вівторок, 28 квітня 2015 р.

рецепти_мафіни шоколадні

Василь їх не любить, він залишається фанатом тих, що я називаю білі - їх рецепт вже був раніше, отут.

А я люблю шоколадні, і може навіть більше ніж тамті, білі. Особливо, якщо дати туди вишню/малину і посічений крупно шоколад. Або посічений шоколад і горіхи. З молоком це просто бомба, а не сніданок :)



Отже, рецепт (на 18-20 шт.):

"Сухе"
борошно 375гр (в мене отаке ікеївське сито, то в нього треба насипати якраз по вінця)
какао 50-75гр (в оригінальному рецепті його набагато більше, але мені подобається так)
порошок до печива 1,5ч.л.
сода 0,5 ч.л.
(авторка рецепту ще дає сіль неповну чайну ложку, але мені не смакує)

"Мокре"
цукор 300гр (так-так, цукор дається в мокру частину, щоб він краще розчинився. є така фішка в деяких мафінах :)), в оцій не сильно повній склянці 150гр, тобто таких неповних склянок треба дати 2 шт. а можна і ще менше, якщо давати в тісто рублений шоколад, наприклад.
вершкове масло 150гр

яйця 3шт
кефір/йогурт 300гр
ван.екстракт 3ч.л.
на всякий випадок майте під рукою молоко, бо мені наприклад це тісто виходить трохи густе, і я коли вимішую - доливаю ще трохи молока. до консистенції, яка мені подобається. має бути не рідке, але так щоб його приємно було розмішати ложкою і накладати в формочки)

Додатки
рублений шоколад
горіхи
ягоди
в різних комбінаціях :)

Включіть духовку - я починаю пекти при 190 з конвекцією. Якщо у вас такого нема, додавайте ще градусів з 10-15, а якщо нема і градусів - тоді на око (духовка має бути добре гаряча :) )

Розтопіть та охолодіть масло.

Просійте в одну миску борошно, понасипайте туди всі решта сухі складники і перемішайте - вінчиком для збивання, виделкою чи чим вам там зручно.

Налийте розтоплене та охолоджене масло в іншу миску, додайте туди всі інші мокрі складники, вимішайте тим жеж вінчиком.

Влийте цю суміш в першу миску і швидко перемішайте. Вимішувати не треба довго, до якоїсь над-однорідності ітп. Це не кекси, це - мафіни. Тому треба просто швидко перемішати, щоб все з"єдналося. Якщо буде здаватися сильно густим - долийте трохи молока.

Додайте рублений шоколад, чи горіхи, чи ягоди, чи що спаде на думку, ще раз швидко перемішайте, викладіть в формочки і печіть. Накладати тіста багато, я накладаю майже повні формочки. Мій температурний рецепт для них - 15хв при 190 з конвекцією, тоді ще хвилин 10-15, але вже без конвекції.

Оригінал тут.

Смачного!



середа, 22 квітня 2015 р.

про кіно_Маленький Ніколя


Маленький Ніколя/Le petit Nicolas (2009)

Легке, веселе і дуже французьке.

Про дітей (переважно хлопців) і трохи про дорослих)

Мені - дуже сподобалося, тому раджу подивитися і прийти сюди написати якийсь відгук :)




четвер, 16 квітня 2015 р.

сім надзвичайно класних блокнотів - уже в магазині в Тернополі

Ох як мене давно тут не було, півмісяця!!!

Маю поважну причину. Навіть не одну - а як мінімум 7 :) Отже, всі хто живе в Тернополі - в магазин Lula Decor, що знаходиться в ТРЦ Подоляни, поїхало (вже приїхало навіть) аж 7 моїх красивезних блокнотів.

Прямокутні - розмір А6, тобто приблизно 9*12 см, 70-80 сторінок, квадратні - 13*13см, 100 сторінок. Кожен має два розділювачі, на кожному розділювачі кишенька з тегом. Плюс кожен має конвертик на форзаці, щоб поскладати туди якісь секретні записочки) Сторінки - штамповані, кожен розділ іншим штампиком.


І ДУЖЕ багато класних фоток, щоб роздивитися кожен окремо: